100% Grenache - AOC Châteauneuf du Pape

Terroir :

Terrasses à galets du quaternaire ancien / Pebbles


Cépages : 

100% grenache


Vinification et élevage :

Vendanges manuelles éraflées. Élevage en fûts de chêne 12 mois.
Hand Picking/ de-stemming / 12 months in oak barrels


Dégustation : 

Fruits mûrs et confiturés , d’épices (réglisse, poivre), de garrigue (thym, lavande ) et des notes empyreumatiques (fumée, moka, caramel), développant avec l’âge des parfums de fruits cuits , de fruits secs , de cuir et de gibier. puissant, chaleureux, généreux, rond et gourmand exprimant des saveurs de fruits bien mûrs délivrant une agréable sensation de sucrosité, d’épices et de garrigue, ainsi que des tanins fondus.

Intense aromas of ripe fruit and jam, spices (licorice, pepper), garrigue (thyme, lavender) and empyreumatic notes (smoke, mocha, caramel), developing with the age of cooked fruits, dried fruit, leather and game. On the palate, it presents a powerful, warm, generous, round and gourmand expressing flavors of ripe fruits, delivering a pleasant sensation of sweetness, spices and garrigue, as well as harmonious tannins.


Température de dégustation : 16 à 18°.


Conservation : 15 ans